Silva Daponte Mencía
Toda la personalidad en un vino
El mencía Silva Daponte es un fiel reflejo de las uvas de estas tierras. La vinificación respetuosa siempre con la uva consigue potenciar sus aromas y sabores propios de la mencía ourensana.
Frutas rojas maduras nos sorprenderán con un postgusto apetecible y largo que nos invita al siguiente trago. Perfecto para acompañar cualquier carne o simplemente para disfrutar de una copa y deleitarse explorando la personalidad y complejidad que ofrece.
¿Qué comida puede acompañar este vino?
Este suave tinto ligero marida a la perfección con chuletillas de cordero a la brasa, la frutas y las notas herbáceas del vino complementan el sabor tierno de las chuletillas.
* Esta es una sugerencia, recuerda que la cata y maridaje del vino es una cuestión personal por eso te animamos a experimentar con la versatilidad de este vino y a que nos cuentes tus sugerencias.
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ProductoMARCA: SILVA DAPONTE PRODUCTOR: BODEGAS CHAVES S.L. ORIGEN: D.O. MONTERREI VARIEDADES: MENCÍA 100% |
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Producción y elaboraciónVIÑEDO: VALLE MONTERREI VENDIMIA: Septiembre fermentación CONTROLADA A 16ºC |
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Parámetros analíticosALCOHOL: 13% Vol Ac. Total: 4,7-5 g/l AZÚCAR RESIDUAL: 1,5 –3 g/l CONSUMO: 14-16ºC |
Notas de cata
Color
Limpio y brillante, de rojo púrpura de capa media con destellos violáceos.
Aroma
Nariz balsámica con frutas silvestres, fresa, ciruela y matices herbáceos.
Boca
De entrada suave y refrescante es ligero cargado de frambuesa, grosella y fresa, notas herbáceas y ligero toque mineral con delicioso postgusto.